RECIPES: Κρέμα ζαχαροπλαστικής με κολοκύθα στην ίδια κατσαρόλα

Έχουμε ήδη δει μια απλή συνταγή ζυμαρικών σε ένα δοχείο, αλλά αυτή η παραλλαγή αποφασίσαμε να συμπέσει με την εποχή. Η πάστα κολοκύθας σε μια κρεμώδη σάλτσα μαγειρεύεται με τη δύναμη των 15 λεπτών, εάν έχετε ένα ποτήρι πουρέ κολοκύθας και τυρί κρέμας στο χέρι.

Αυτά τα συστατικά είναι μια απαραίτητη βάση που μπορεί να διαφοροποιηθεί με σχεδόν τίποτα. Υπάρχει κοτόπουλο ή μπέικον; Τηγανίζουμε με κρεμμύδια. Προσθέστε άλλα σκληρά ή μαλακά τυριά, προσθέστε το κρεμμύδι τηγανίζοντας με λαχανικά, αντικαταστήστε το θυμάρι με φασκόμηλο ή έτοιμο μείγμα ιταλικών βοτάνων ...

Ξεκινάμε με μια βάση λαχανικών, στην οποία σερβίρουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Διανέμουν τις φέτες κρεμμυδιού μέχρι να διαφανή, προσθέστε σ 'αυτά το σκόρδο που διέρχεται από ένα πιεστήριο, λίγο αποξηραμένο κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο και θυμάρι.

Μετά από μισό λεπτό, τοποθετήστε ένα ποτήρι τυρί κρέμας και πουρέ κολοκύθας στα κρεμμύδια. Το τελευταίο μπορεί να γίνει ανεξάρτητα και να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση, αρκεί απλώς να ψήσουμε την κολοκύθα σε 200 μοίρες μέχρι να μαλακώσουμε (περίπου 40 λεπτά), και στη συνέχεια να ταράξουμε με μπλέντερ.

Τώρα προσθέστε ένα λίτρο υγρού - νερού ή ζωμού, βράστε και αφήστε το τηγάνι με την πάστα στην φωτιά για εννέα λεπτά. Δοκιμάζουμε τη σάλτσα μερικά λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αρχικά, η σάλτσα θα φαίνεται ελαφρώς υδαρή, αλλά μετά από ένα λεπτό θα πυκνωθεί λόγω της γλουτένης του σίτου στη σύνθεση σπαγγέτι.

Είναι προτιμότερο να σερβίρουμε τα ζυμαρικά αμέσως, καθώς η σάλτσα αρχίζει να χοντρώνεται όλο και περισσότερο με το χρόνο, χάνοντας την κρεμώδη συνοχή της.

Συστατικά:

  • 220 g σπαγγέτι.
  • 1 λίτρο ζωμού ή νερού.
  • 1 ποτήρι πουρέ κολοκύθας.
  • 1 κούπα τυρί κρέμα?
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου.
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο.
  • 2 κλαδιά θυμάρι?
  • αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά, αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

  1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και αποθηκεύστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη διαφάνεια. Τοποθετήστε το σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι, το θυμάρι και το κόλιανδρο με το πιεστήριο μέσα από το πιεστήριο. Μαγειρέψτε τα πάντα για 30 δευτερόλεπτα.
  2. Ανακατέψτε το ψητό με το πουρέ κολοκύθας και το τυρί κρέμας. Γεμίστε όλα με ένα λίτρο υγρού και βάλτε μακαρόνια.
  3. Μόλις βράσει το υγρό, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρέψτε την πάστα για 9 λεπτά.
<

Δημοφιλείς Αναρτήσεις