9 συνταγές για ένα γευστικό και ικανοποιητικό γεύμα στο γραφείο

<

Απλές σαλάτες, σπιτικά shawarma και ισορροπημένα ζεστά πιάτα - τα Pc-Articles προσφέρουν αρκετές ιδέες για το πώς να φτιάξετε το γεύμα στο γραφείο θρεπτικό, νόστιμο και υγιεινό.

Αντίθετα με τη γνωστή παροιμία, το μεσημεριανό δεν προσφέρεται πλέον να μοιραστεί με έναν φίλο. Με τέσσερα γεύματα την ημέρα, θα πρέπει να αντιπροσωπεύει το 40-50% της συνολικής ενεργειακής αξίας που λαμβάνεται σε μια μέρα, με τρία γεύματα την ημέρα - 45-50% του Yu P. Pivovarov. Οδηγός εργαστηριακής εργασίας για την υγιεινή και τη βασική ανθρώπινη οικολογία, 2001 .. Η ισορροπία των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων είναι επίσης σημαντική. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά τα λιπαρά να μην υπερβαίνουν το 30%. Υγιεινή διατροφή. Δελτίο πληροφοριών αριθ. 394. Διατροφή. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να αποκτήσετε βάρος και να πάρετε σχετικές ασθένειες: διαβήτη, προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα και τις αρθρώσεις. Ο ΠΟΥ συνιστά επίσης να συμπεριλαμβάνονται τα φρούτα και τα λαχανικά σε κάθε γεύμα, λιγότερο αλατισμένο φαγητό.

Η ανθυγιεινή διατροφή και η σωματική αδράνεια είναι σημαντικοί κίνδυνοι για την υγεία σε ολόκληρο τον κόσμο.

Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας

Στα καταστήματα δημόσιων τροφοδοσιών, όπου οι εργαζόμενοι γραφείου συνήθως γευματίζουν, οι συστάσεις των γιατρών σπάνια ακολουθούνται. Μπορείτε να προμηθευτείτε τον εαυτό σας με ένα υγιεινό και υγιεινό μεσημεριανό γεύμα, αν φροντίσετε εκ των προτέρων και μαγειρεύετε στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες επιλογές για υπηρεσία, ανάλογα με το αν υπάρχει ένα φούρνο μικροκυμάτων στο γραφείο.

Σαλάτα

Αυτό το πιάτο είναι καλό γιατί μπορεί να τρώγεται κρύο - σημαντικό για ένα γραφείο χωρίς φούρνο μικροκυμάτων. Κατά την προετοιμασία των σαλατών, δεν είναι τόσο δύσκολο να εξισορροπηθούν τα λίπη και οι πρωτεΐνες. Με τους υδατάνθρακες πιο δύσκολο, αλλά η έλλειψη τους είναι εύκολο να γεμίσει με ένα κομμάτι ψωμί. Εξετάστε τα ακόλουθα σημεία.

  • Πάρτε άπαχο κρέας. Διαφορετικά, το λίπος θα σκληρύνει δυσκολία, το οποίο είναι δύσκολο να απαλλαγείτε από τη θερμική επεξεργασία.
  • Τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με παρόμοια. Αντικαταστήστε το στήθος κοτόπουλου με φιλέτο γαλοπούλας ή βόειο κρέας, καρύδια - με σπόρους ηλίανθου ή κολοκύθας, ηλιέλαιο - με ελιά, κολοκύθα, έλαιο σταφυλιού.
  • Μπορείτε να προσθέσετε νέα εξαρτήματα. Εάν δεν είστε σίγουροι για τη γεύση, κόψτε το νέο συστατικό μεγαλύτερο - μπορείτε να το πάρετε.
  • Εάν η συνταγή δεν σημαίνει ότι όλα τα συστατικά ανταλλάσσουν μυρωδιές και γεύση, φέρτε το ντύσιμο σε ένα ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε το λίγο πριν το γεύμα.
  • Μετά την προσθήκη αλατιού, τα λαχανικά αρχίζουν να εκκρίνουν χυμό, έτσι και η αλάτισμα της σαλάτας είναι επίσης καλύτερη στο γραφείο.
  • Σαλάτα λαχανικών - ένα πιάτο όχι πολύ ικανοποιητικό, αν και ογκώδες. Ανάλογα με την όρεξη, το τμήμα μπορεί να αυξηθεί 2-3 φορές.

Σαλάτα με κρέας και λαχανικά

Συστατικά:

  • 200 g φιλέτο κοτόπουλου (μπορείτε να πάρετε γαλοπούλα ή βοδινό κρέας)?
  • ένα τέταρτο ενός κεφαλιού μαρούλι παγόβουνου?
  • 1 ντομάτα.
  • μια πρέζα σουσάμι?
  • 2 κουταλιές σούπας κονσέρβα καλαμποκιού.
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
  • 3 κουταλιές της σούπας σόγιας.

Μαγειρική

Ζήστε το κρέας σε κύβους με πλευρά 1-1, 5 cm, καλύψτε με δύο κουταλιές της σάλτσας σόγιας, ανακατέψτε και αφήστε για 1 ώρα. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι. Βάλτε το κρέας, τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί, δροσερό. Το μαρούλι Iceberg ρίχνετε τα χέρια σας σε μικρά κομμάτια, φέτες ντομάτες, βάζετε σε ένα δοχείο. Προσθέστε καλαμπόκι, κρύο κρέας, πασπαλίζετε με σουσάμι. Για ντύσιμο, ανακατέψτε μια κουταλιά βουτύρου και μια κουταλιά σάλτσας σόγιας.

Σαλάτα ζυμαρικών

Συστατικά:

  • 50 γραμμάρια μικρών ζυμαρικών (penne, fusilli).
  • 70 γρ μπάλες μοτσαρέλα.
  • 100 γραμμάρια ντοματών κερασιού.
  • 3-4 φύλλα βασιλικού
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι.

Μαγειρική

Βράστε τα ζυμαρικά στην κατάσταση του al dente (μαγειρέψτε για μερικά λεπτά λιγότερο από την ώρα που αναγράφεται στη συσκευασία), δροσερό. Οι ντομάτες κόβονται στα μισά, μπάλες μοτσαρέλα - στα μισά ή στα τεταρτημόρια, ανάλογα με το μέγεθος. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά, το τυρί και τις ντομάτες σε ένα δοχείο. Τα φύλλα του βασιλικού είναι συνήθως ολόκληρα - τόσο όμορφα. Αλλά η κατανάλωση μιας σαλάτας θα είναι πιο βολική εάν δεν είναι πολύ ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε το λάδι και το βαλσαμικό ξύδι για επαναπλήρωση.

Σαλάτα με πουλιά και ραπανάκι

Συστατικά:

  • 200 γραμμάρια κοτόπουλου, γαλοπούλας ή φιλέτου χωρίς δέρμα.
  • 6 αυγά ορτυκιών.
  • 6 ραπανάκια.
  • 1 αγγούρι?
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα.

Μαγειρική

Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν με καφέ χρώμα σε μια κουταλιά της σούπας λάδι. Βραστά αυγά, κομμένα στο μισό. Ραπανάκι και αγγούρι κομμένα σε φέτες. Ανακατέψτε μια κουταλιά λάδι και μουστάρδα για ντύσιμο.

Shawarma, burrito, quesadilla

Από την παιδική ηλικία, διδάσκουμε ότι η κατανάλωση ενός πόνου είναι κακή. Στην πραγματικότητα, αν δεν έχετε κοιλιοκάκη ή δίαιτα που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό σας, δεν υπάρχει τίποτα κακό με το ψωμί με την επικάλυψη. Τέτοια πιάτα μπορούν να καταναλωθούν ζεστά και κρύα - αυτή είναι επίσης μια μεγάλη επιλογή εάν δεν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό λουκάνικο ως γέμιση, προσθέστε λαχανικά και τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Τα συστατικά για αυτά τα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν το βράδυ και είναι καλύτερα να συλλέγετε το πρωί, έτσι ώστε ο χυμός και οι σάλτσες να μην απορροφούν το ψωμί.

Αρχική shawarma

Συστατικά:

  • 150 γραμμάρια κοτόπουλου, γαλοπούλας ή βοείου κρέατος.
  • 1 αγγούρι?
  • 1 ντομάτα.
  • 150 γραμμάρια κινέζικου λάχανου?
  • ½ ένα φύλλο πίτας.
  • 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος?
  • 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ.

Μαγειρική

Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί με δύο τρόπους. Τηγανίζουμε το σύνολο σε μια ηλεκτρική σχάρα ή τηγάνι χωρίς λάδι, και στη συνέχεια φέτα. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στον κατάλογο των συστατικών και τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρέας. Κόβουμε το λάχανο, κόβουμε το αγγούρι και την ντομάτα σε φέτες. Απλώστε μισό φύλλο ψωμιού pita με ξινή κρέμα, κέτσαπ, απλώστε ομοιόμορφα όλα τα συστατικά. Ρίξτε σφιχτά το σάλμαμα.

Burrito

Συστατικά:

  • 150 γραμ. Κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια ή βοδινό κρέας.
  • 1 τορτίγια.
  • ½ γλυκό πιπέρι.
  • 1 ντομάτα.
  • 2 κροτίδες μαϊντανό?
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
  • 100 γραμμάρια φασόλια σε σάλτσα ντομάτας.

Μαγειρική

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε βούτυρο. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπέρι, μετά από 5 λεπτά, το ψιλοκομμένο ντομάτα. Ανοίξτε το κουτί των φασολιών και στραγγίστε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ, βάλτε το τηγανισμένο κρέας, τα φασόλια και τα ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε. Βεβαιωθείτε ότι η γέμιση δεν είναι πολύ υγρή, αλλά δεν πρέπει να απαλλαγείτε από τη σάλτσα φανατικά είτε - γεύεται καλύτερα με αυτό. Βάλτε το μείγμα στην τορτίγια και τυλίξτε σφιχτά.

Quesadilla

Συστατικά:

  • 1 τορτίγια.
  • 50 γραμμάρια τυριού που λιώνει καλά.
  • 100 γραμμάρια βρασμένου άπαχου κρέατος.
  • 1 κουταλιά σούπας καλαμπόκι?
  • 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ.
  • ½ πιπεριά.

Μαγειρική

Γεμίστε μισή τορτίγια με κέτσαπ, βάλτε το κομμένο σε φέτες κρέας, φέτες πιπεριού, καλαμπόκι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Καλύψτε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της τορτίγιας. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα και από τις δύο πλευρές έτσι ώστε το κέικ να γίνει καφέ καφέ και σκληρυντικό, και το τυρί λιώνει. Ως πλάκα για ένα quesadilla, μπορείτε να πάρετε λαχανικά.

Ορίστε το γεύμα

Εάν το γραφείο είναι εξοπλισμένο με φούρνο μικροκυμάτων, το μενού μπορεί να επεκταθεί σχεδόν απεριόριστα. Για μεσημεριανό γεύμα, κάθε πιάτο με πλάκα θα κάνει. Αλλά είναι καλύτερο να γνωρίζετε τις αποχρώσεις που θα διευκολύνουν τη ζωή σας και να μην χαλάσετε τη σχέση με τους συναδέλφους σας.

  • Προσπαθήστε να αποφύγετε τα έντονα μυρωδικά τρόφιμα. "Γεύσεις" ψαριών, στιφάδο λάχανο, σκόρδο διεισδύουν από την κουζίνα σε όλες τις γωνίες του γραφείου. Οι συνάδελφοι δεν θα εκτιμήσουν.
  • Οι σούπες πρέπει να μένουν στο σπίτι. Κλείνοντας τα κοντέινερ με τα κοντέινερ, η σύλληψη ενός τηλεφώνου, ενός κλειδιού διαβατηρίου και σπιτιού από ένα μπορς δεν είναι μια ευχάριστη εμπειρία.
  • Επιλέξτε υπερβολικά θερμιδικά και πλούσια πιάτα - μια αμφίβολη ιδέα. Μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, θα σας τραβήξει για ύπνο και θα υπάρξουν τουλάχιστον 4 ώρες εργασίας μπροστά.
  • Συστατικά καλύτερα κοπεί. Φυσικά, το μεγάλο κομμάτι και το στόμα είναι ευτυχισμένο, αλλά θα είναι πιο βολικό στο γραφείο, αν χρειάζεται μόνο ένα πιρούνι για δείπνο - χωρίς μαχαίρι.

Τηγανητό κοτόπουλο με λαχανικά

Συστατικά:

  • 200 γρ. Στήθος κοτόπουλου (μπορεί να αντικατασταθεί από μη εμφυτευμένο μηρό ή άλλο κρέας).
  • 100 γρ. Μπρόκολο.
  • 100 γραμμάρια κοκκινίλα.
  • 100 γραμμάρια ντοματών κερασιού.
  • 50 γραμμάρια ξηρού ρυζιού.
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Μαγειρική

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε μια κουταλιά σούπας λάδι. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Πλύνετε την κατσαρόλα, ρίξτε το υπόλοιπο λάδι. Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες, κόψτε τα κολοκυθάκια σε μεγάλους κύβους, τεμαχίστε τις ντομάτες κεράσι στο μισό. Με τη σειρά τους, τηγανίζετε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν. Σε αλατισμένο νερό, βράζετε ρύζι. Βάλτε όλα τα συστατικά του γεύματος σε ένα δοχείο.

Φασόλια με κρέας

Συστατικά:

  • 200 γραμ. Κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
  • 100 γραμμάρια φασολιών.
  • 70 ml τεμαχισμένες ντομάτες, σε κονσέρβα στο χυμό τους.
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
  • 1 αγγούρι.

Μαγειρική

Κόψτε το κρέας σε φέτες και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε. Βάλτε τα φασόλια στο νερό για τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα, καλύψτε με νερό έτσι ώστε το υγρό να είναι ένα εκατοστό ψηλότερα από τα φασόλια. Βράζουμε μέχρι τα φασόλια να είναι μαλακά και το νερό σχεδόν εξ ολοκλήρου εξατμίζεται. Κόκκινες φέτες με ζεστή κόκκινη πιπεριά, αλάτι και κάλυψη με κονσέρβες ντομάτας με υγρό στο οποίο ήταν. Για αυτή τη συνταγή δεν θα χρειαστείτε αλατισμένες ή μαριναρισμένες ντομάτες, αλλά κονσέρβες στο χυμό τους. Διατίθενται συνήθως σε μεταλλικά δοχεία ή χαρτοκιβώτια.

Στο δοχείο, βάλτε τα φασόλια και το κρέας, και πάρτε το αγγούρι μαζί σας.

Κεφτεδάκια με σαλάτα

Συστατικά:

  • 200 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου (μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο άπαχο κρέας).
  • 60 γραμμάρια ξηρού ρυζιού.
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
  • 150 γραμμάρια λάχανου.
  • 50 γραμμάρια καρότα.

Μαγειρική

Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς, δροσερό. Ανακατεύουμε με κιμά, σχηματίζουμε μπάλες. Σε ένα ψηλό τηγάνι με παχιά βάση, χύστε το λάδι. Τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές μέχρις ότου φως χρυσή καφέ. Γυρίστε απαλά νερό σε απόσταση 1 cm από τον πυθμένα, σβήστε μέχρι να μαλακώσετε. Κόψτε το λάχανο, τρίψτε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα μπολ, αλατοποιήστε τα και σφίξτε τα έντονα αρκετές φορές. Το λάχανο θα δώσει χυμό και δεν χρειάζεται ανεφοδιασμός.


Για να κάνετε το γεύμα πραγματικά υγιές, προσέξτε όχι μόνο τα περιεχόμενα του κουτιού γεύματος αλλά και την ποιότητα του ίδιου του δοχείου: το πλαστικό πρέπει να είναι μη τοξικό.

<

Δημοφιλείς Αναρτήσεις